さいたま市大宮区で長い間人気の『元祖ホルモン酒場 大宮店』に行ってきました。
ちょうど15周年を迎えるところですが、昔と比べるとここ1年くらいでけっこうメニューが変わったみたいですよ。
そんなタイミングで伺い、現在のメニューをガンガン注文して取材させていただきました。
結果から先にお伝えすると、食材から食べ方まで他店ではなかなかお目にかかれない逸品に感動してきたので、ぜひグルメな方はチェックしてくださいね♪
記事のメニューや料金は当時の情報です。現在とは異なる場合があるので、予めご了承ください。
「元祖ホルモン酒場 大宮店」のアクセス・営業時間
「大宮駅」東口より歩いて約4分、南銀通りを進んでちょっと人混みが落ち着いたところにお店はあります。
駅から路地も曲がらないで行けるため、迷わずたどり着けました。
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区仲町1-111-2 まるはちビル1F |
| 営業時間 | （月〜土）17:00〜5:00（L.O. 料理4:00 ドリンク4:30） （日・祝日）17:00〜0:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30） |
| 定休日 | とくになし |
| TEL | 048-642-6029 |
| 座席構成 | カウンター席・テーブル席 |
| 駐車場 | 無し |
| 喫煙 | 全席喫煙可 |
| PayPay払い | 可能 |
| 予約（ホットペッパー） | 元祖ホルモン酒場 大宮店 |
| 公式Instagram | 元祖ホルモン酒場 大宮店 |
店内のようす
店内は奥にカウンターがあり、テーブル席多数。
昭和レトロな雰囲気に当時の看板とかも飾ってあり、インテリアにもこだわってますね。
そんな中、煙がもくもく系ホルモンを食べることができます♪
「元祖ホルモン酒場 大宮店」のメニュー＆値段
なんと言ってもここは鮮度にこだわっていて、朝〆ホルモンを500円から食べられるのが魅力的。
後で紹介しますが、ここに来たらぜひ肉刺しと名物のレバテキは注文してほしいですね～
おつまみメニューはこんな感じで、定番ものから〆には冷麺も用意。
この中で注目していたのはジャンボ椎茸。めちゃくちゃ気になるので後半に食べてみます（笑）
ドリンクメニュー
ドリンクメニューはこちら。モンスタードリンクもありますが、お店イチオシは青汁ハイ！
飲んでみたけど青臭くなく、抹茶の濃いような味で脂をすっきりさせ「なるほど…」となり、めっちゃ合いました。
他にもその時によってボトルが揃ってると思うので、聞いてみてください。
ホルモンとの相性についてもよく考えられているので、話を聞いてるだけでも勉強になり、飲む一杯も格別でしたよ。
卓上装備
卓上には、辛味のみのシンプル装備。さっそく色々注文して焼いてみましょう！
ホルモンは刺しからミックスを焼いてみる
ガンガン頼んだけど、牛タンしゃぶしゃぶについては別に鍋を用意するみたいで、一旦待機（笑）
ということで焼きやすいMIXホルモンから…レバーやミノも入ってるしめちゃくちゃ美味いぞ！
和牛ハツ刺し
さて、こちらは新鮮だからこそいただける和牛ハツ刺し（968円）の登場。
見るからに鮮度が高く、からしにつけて食べるのも最高なんです。
和牛レバテキ
和牛レバテキ（1078円）は、中心の色をみてください…絶妙すぎる。
中はトロっと、ゴマ油塩もつく最強タッグで笑っちゃうほど美味かった（笑）
生春菊のナムルは、来る前にSNSで見たメニュー。
聞いてみると自家菜園も持っていて、そこで無農薬で育てた野菜の1つみたい。
フレッシュな食感に苦みがちょうどよく、いい塩梅にしなってるのも技なんでしょうね～旨し！
和牛ハラミ
和牛ハラミ（1078円）はサシも良い感じに入っていてほぐれるやわらかさ♪
これを卵黄ダレで食べたんですけど軽くぶっ飛んだ。お腹に余裕あるならライスもありですね！
和牛シマチョウ
そしてここからがお店の真骨頂。和牛シマチョウ（858円）を特製酢醤油でいただいたんですけど、さっぱりが新感覚で度肝を抜かれました。
こんな食べ方も壁に色々貼ってあったので、ぜひ見てほしいです。
ホルピーという究極の食べ方
さらに、常連さんから絶大な支持を受けるホルピーという食べ方も挑戦。
と言ってもその名の通り、冷たいピーマンにホルモンをのせて食べるだけなんですけどね（笑）
結果は一口目から感動！もともと生ピーマンが好きだったし、新しい発見に。
そんな新感覚な食べ方と合わせたのがこちらの「伯楽星」
辛口ながら主張は控えめでホルモンをしっかり味わえるもので、この組み合わせもおすすめ♪
牛タンしゃぶしゃぶ
ここからも感動は止まらず、後に回していた牛タンしゃぶしゃぶ（1人前2480円）を実食。
つけるのは、まさかのわさびピスタチオだれ。これが美味いのなんの。
言うならば、胡麻ダレの上位互換でわさびのアクセントがたまらない♪
ジャンボ椎茸
からの、ジャンボ椎茸（528円）をガリバタで。
これはもうきのこ界のステーキでした。肉厚で香りもよく、1人1個でもペロリいけますね（笑）
青唐つけ冷麺
最後は青唐つけ冷（麺968円）で〆
麺はツルっと細麺でシソが麺と汁にもトッピングされていて鼻が幸せに…ということで、最後の一口までここのメニューは凄かった♪
「元祖ホルモン酒場 大宮店」のポイント
- 朝〆ホルモンが500円から
- 牛タンしゃぶしゃぶわさびピスタチオだれが秀逸
- 他にも注目メニュー多数だからぜひ食べてほしい
ホルモン焼肉にとどまらない創作メニューに舌鼓
この日はホルモンを中心に焼いて食べる気持ちだったのですが、想像を超えるメニューと食べ方の提案で新世界に来たようでした。
それがどれも美味しく、センスってこういうところに出るんだろうなと思いましたね！
働いてるスタッフさんも若い方がいたり明るい雰囲気で、入りやすいのもポイント。
美味しいホルモンご馳走さまでした
(^人^)
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