越谷市の今までにありそうでなかったうどん屋の新店『ホルモンうどん 大袋出陣』に行ってきました。
オープンは2025年2月1日で、全粒粉入り自家製麺と讃岐うどんが楽しめ、なんといっても黒毛和牛ホルモンを使った辛ホルモンうどんが食べられます。
今回はご飯を片手に啜りたくなるメニューを2つ取材させていただきました。
こだわりの卵も絶品だったしランチにぴったりなので、ぜひチェックしてくださいね♪
記事のメニューや料金は当時の情報です。現在とは異なる場合があるので、予めご了承ください。
「ホルモンうどん 大袋出陣」のアクセス・営業時間
「大袋駅」西口より歩いて約2分、駅からすぐのミートミートの目の前にお店はあります。
店舗専用の駐車場はないので、車の場合はコインパーキングを利用しましょう。
| 住所 | 埼玉県越谷市袋山1416-1 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 月曜、火曜 |
| TEL | 不明 |
| 座席構成 | カウンター席のみ |
| 駐車場 | 無し |
| 公式Instagram | ホルモンうどん 大袋出陣 |
店内のようす
客席はL字カウンターの7席でゆったり座れる清潔感のある店内。
オープンキッチンになっていて作るところがよく見えます。
「ホルモンうどん 大袋出陣」のメニュー＆値段
- 辛ホルモンつけ汁：950円
- 牛肉釜玉：850円
- 肉つけ汁：800円
お店イチオシは辛ホルモンつけ汁で、定番の肉つけ汁やきのこ汁など。
メニューによって自家製麺と讃岐麺が決まっているため次の画像も参考にしてください。
こんな感じで麺を選ぶタイプではなく、すでに使用する麺は決まっているので要チェック。
食券機の配列はこんな感じ。麺大盛りと特盛りがありますが、最新のインスタ投稿を見たら神盛り（1kg）も登場していましたよ（笑）
ホルモンうどんのこだわりは7つあるので、注文してから出来上がる前にぜひ見てください。
自家製麺に使う小麦粉は国産100%で北海道100に全粒粉入り、毎朝出汁をとり、蛇口を特別仕様にして軟水を使って麺を作るこだわりっぷり！
読んでるだけで期待しちゃいますね～
卓上装備
卓上には、天かす・七味二種・ラー油の装備。
さっそくメインのうどんが出来上がったみたいなので啜ってみましょう！
辛ホルモンうどん
やってきた辛ホルモンうどん（950円）は真っ赤なつけ汁に、ネギと辛ニラに小鉢付き。
麺は特盛り600g（+250円）にしたので合計1200円。
麺は太めの平打ちで見た目から全粒紛入りなのが分かりますね…いただきます！
よく食べる武蔵野うどんと比べ、モチモチ度が高くめっちゃウマ～
不揃い感もあって食感の違いも楽しめます。
辛ホルモンつけ汁は真っ赤なんだけど、カレーの中辛程度が好みの自分にとってちょうどいい塩梅。
何より黒毛和牛ホルモンの甘い脂が辛さを良い感じに中和しているように感じました。
うどんは熱い汁につけるともっちり度も増してさらに美味くなります♪
途中で足すネギも間違いないトッピングだし、ご飯が欲しくなってきました。
ライスがほしくなる辛旨うどん
ということで、麺を啜り切ったあとは、温玉を追加して残ったホルモンにネギや辛ニラを加えて、辛スープをかければ極上の背徳飯の完成。
ギルティーすぎるので、ご飯好きはぜひ試してほしい♪
牛肉釜玉
もう一品は牛肉釜玉を追加。デフォで追い卵が付いてきましたよ。
これは、TKGにしてもいいし、もしくは…
ダブル卵にしてもOKってことでしょう！
こちらの卵は、数ある中から青森の十六代真っ赤卵を使用。
黄身の色が濃く、麺やご飯と合わせれば…
むちゃくちゃ絡んで優勝♪この卵を楽しむなら釜玉が1番良いかもしれません。
麺はやさしいのど越しで、自家製麺よりスルスル啜れて完食です。
「ホルモンうどん 大袋出陣」のポイント
- 黒毛和牛ホルモンを使った唯一無二の辛ホルモンうどん
- 卵は青森の十六代真っ赤卵
- 国産小麦100%の全粒粉入り麺
これから流行る予感の辛ホルモンうどんをぜひ
じわっと汗もかきつつ啜る旨辛なホルモンうどんは最高でしたね！
接客も笑顔が多く明るい感じで、初めてでも快く迎え入れてくれると思いますよ。
まだオープンしたばかりで地元でもあまり知られていないと思うので、ぜひ早めに訪問してみてください♪
美味しいうどんご馳走さまでした
(^人^)
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