特製つけそば（大盛り）＋豚ばらナンコツご飯
うぇ～い！これこれ、このセットが食べたかったの♪
ネギたっぷりのつけ汁が素敵でしょ(^^)
特製にすると別皿でトッピングが提供。
海苔、チャーシュー、メンマ、煮玉子に厚めカットの葱がパラり♪
いただきま～す
麺
ぞぞっとまずは啜ってみると、なんとも瑞々しい麺！
以前（鶴ヶ島時代）は菅野製麺を使用していましたが、こちらでは全粒粉を練り込んだ『自家製麺』になり、よりとんちぼらしさを追求。
中太なのにスルスル胃のなかに収まっていきます(笑)
つけ汁
グッツグツぁぁあ～
今にも音が聞こえてきそうなつけ汁の海！
しっかり温められた厚手の器が熱を逃がしません♪
おぉ～強すぎない！
そんな言葉ぴったりのつけ汁は、わずかなエグみを残しつつ煮干しの風味が豊か♪
そこへ麺をどっぷり浸ければいい塩梅に……
たまに箸でネギを口に運べば、食感も加わりナイスアシストですね♪
チャーシューやトッピング
大判なチャーシューは余計な脂身がなくしっとり♪
厚めカットなので、半分はつけ汁に浸けて後でいただきました(^^)
ネギや海苔も大活躍！
味の染みたメンマも惜しげなくダイブさせ麺を堪能♪
煮玉子のオレンジ色はいつ見ても元気をもらえますねｗ
中はトロっと、ご飯とも合うでしょう～
豚ばらナンコツご飯
ということで、ご飯ご飯(笑)
煮玉子を勢いで食べてしまいましたが、ここに半分のせればよかった！
やわらかっ！ウマ～
スープ素材として煮込んだ豚ばら軟骨は硬い部分一切なし、大き目カットでゴロゴロ入ってます♪
節の効いた割りスープで〆
紅ショウガのアクセントと共にさらさらっと箸も軽快♪
ふぁ～すごいな！
こいつぁ一人だと笑みをこらえるのが限界、思わず声が出ました(笑)
最後はほぐれきった軟骨をジュルっと……
完璧だ、もう一日何もしなくてもいいような達成感に包まれましたｗ
「中華そば専門 とんちぼ」のポイント
- 強すぎない柔らかな煮干し感
- 特製で一気に豪華になる
- プルプルな豚ばら軟骨は必食
感想：美味しいものを元気な接客でいただくお手本のようなお店
これに浸けて食べたくなるでしょ？
私もこのビジュアルにやられた口なので、よ～く分かります(笑)
きっと想像通りの満足度を得られると思うので、ぜひ訪問してほしい♪
味以外にも、終始元気一杯の店主と温かみのある接客も見逃せません。
丁寧に一人一人見送りする姿は見てて気持ちよかったです。
美味しいつけそばご馳走さまでした
(^人^)
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