全国寿司ファンのみなさま、出張寿司はご存知ですか？
きっと「聞いたことはあるけど利用したことないし、そういう会に参加したことがない」方が大半だと思います。
私もつい最近まではそうでだったのですが、あるきっかけで参加することができたので、気になるその様子を紹介しますね♪
出張寿司の気になる内容をチェック♪
出張寿司は「呼ぶ」か「会に呼んでもらう」のがメインルートですが、この日は誘ってもらい参加することができました。
きっかけから始まり、職人さんの紹介、パーティーの概要を順に紹介したいと思います♪
寿司パーティーに参加したきっかけ
出張寿司のパーティーに参加できたきっかけはというと、先日行われた「たまごかけごはん祭り」に参加したときのある偶然から生まれました。
たまたま隣に座った平田さんが、今回のパーティーの主催者様だったようで、連絡先を交換して誘ってもらったというただの奇跡ですｗ
しかも話かけた理由が『卵をかき混ぜるのが異様に上手かったから』という、まぜ得な状況だったというからまた面白い。
たまには頑張って混ぜてみるものですね(笑)
出張寿司職人「はるみちさん」とは？
事前に職人さんの名前は聞いていたので少し調べてみると、寿司ネタを切る修行を経て出張寿司職人になったというはるみちさん
今では1年の半分ほどを握ってほしい方たちのために飛び回り、さらに自身主催のパーティーも開催する大人気職人でした！
過去には『3000貫の寿司』を握りまくったりと、エンターテイメントをミックスしたパーティーの実績も見逃せません♪
料金とパーティーの内容
料金は男性6000円で、主催者側と接点がないと来れないかなりクローズドな会。
そのため異業種の方達ともお話ができ、面白かったですね～
ソファーもありましたが、基本広いフロアでテーブルを囲みながらの立食式でした♪
開催場所
場所は豊洲駅近くにあるタワーマンションの30階。
この時点ですでに非日常的な体験の始まり始まりｗ
タイムテーブル
- 挨拶
- 軽く自己紹介
- 寿司の実食
- 2時間ほどで撤収
会場入りは30分前からで、開始を待たずにフリードリンク♪
グビッと一杯やりつつ寿司を握る様子を見るのもまた乙でしたよ～
寿司ネタとできあがるまで
話かけると笑顔で応えてくれたはるみちさん
ただ、ひとたびネタを見つめると真剣な表情に変わるのが印象的。
エンターテイメントも表現しつつ、寿司のクオリティーにも一切の妥協を許さない感じが伝わってきました！
そして続々と出来上がる寿司の数々……
もう食べたい(笑)
まぐろ、アジ、サーモン、いか、ねぎとろ、いわし、
ハマチ、エビ、たまご、白魚など
（間違ってるものもあるかもしれません）
いただきま～す
とりあえず、本日おすすめのネタと言われた「えんがわの漬け」
ウマぁっ！
いつものエンガワとは違った美味しさ、コレは醤油なしでいけちゃいますね～
エンガワを食べたことで落ち着いたので、とりあえず一通りお皿に取りテーブルの端っこへ……
狩りが終わってゆっくり食べるライオンのよう(笑)
マグロも漬けっぽく仕上がりトロける～
赤身なのにこの感じは初めてでした♪
アジもブリンブリン♪
隠し包丁が絶妙な舌触りにしてくれるんですよね～
はい、サーモンもこの通り！
カットも厚めなので、口の中が満たされるぅぅ～♪
その後も第2陣が続き、コンスタントに終了時間まで提供されるシステム。
話ながらなのであっという間の2時間、飲んだり食べたり最高の空間でしたね(^^)
出張寿司のポイント
- 非日常空間での食事
- 職人さんの握りたてが食べられる
- おすすめのネタを聞けるなどお客さんとの距離が近い
まとめ：新鮮で大ぶりなネタを堪能できたぞ！
ということで、出張寿司をタワマンで初体験することができました！
ご覧の通り一つ一つのネタが大きく、そりゃぁもう美味しかったですよ～
そして味とは別にはるみちさんの話が面白く、実際に会うまでの印象がいい意味でガラッと変わりましたｗ
2020年には、ある大きな記録も狙っているということで、今後の活躍にも注目♪
美味しいお寿司ご馳走さまでした
(^人^)
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