【住所】
「蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や（たつみや）」
埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷1604-1
【営業時間】
[平日]
11:00～15:00
17:30～21:30
[土・日・祝]
11:00～21:00
定休日：水曜の定休が最近なくなりました
TEL：049-295-5155
26席
カウンター、テーブル席有り
駐車場：あり
禁煙
2020.1月（平日）：19時過ぎ待ちなし
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記事内のメニューや料金は当時の情報です。現在とは異なる可能性があるので、予めご了承ください。
地元愛あふれるメニューが揃う味噌ラーメンのお店
今回紹介するのは、毛呂山町にある
「蔵仕込味噌らぁめん 味噌の巽や」
店名の通り味噌がウリですが、『桂木ゆず』を使ったメニューなど、地元産の食材を使ったラーメンも人気のお店ですね！
さらに、前から気になっていたちょっとしたデカ盛りもあったので、お腹を減らして行ってきました(^^)
ちょうど試作中の梅味噌ラーメンも食べてきたので、合わせてチェックしてくださいね♪
試作中の梅味噌ラーメンは、材料があれば注文可能とのこと。感想募集中なので、ぜひスタッフさんに声をかけてみてください♪
味噌の巽やのアクセス（行き方）
「毛呂駅」より歩いて約5分、線路沿いを南方に歩いた先の踏切手前にお店はあります。
線路から近いにも関わらず、しっかり店前に駐車場が用意されていました。
お店のようす
カウンターとテーブルがあり、ファミリーやグループでも利用しやすいですね！
到着時は空席でしたが、すぐに団体のお客さんが数組来店。
大将を中心に、お兄さん二人の元気な声が飛び交います♪
「味噌の巽や」のメニュー＆料金表
ラーメンメニュー
- 巽や味噌らぁめん
- ぜいたく盛り味噌らぁめん
- 巽や辛味噌
- ゆず味噌らぁめん
- 塩タンメン
- ぶったまげ味噌らぁめん
- 野菜塩つけ麺
- ゴールドらぁめん
味噌をベースに様々な味を楽しめる充実ラインナップ。
毛呂山町出身のオリンピックメダリスト『瀬戸大地選手』が命名した「ゴールドらぁめん」もありました！
各種麺類の大盛りは100円で出来ます。
そして前からチェックを入れていた巽やの二郎系メニューがこちら！
「ぶったまげ味噌らぁめん」という、名前からして凶暴な一杯ですね～
野菜増し、ニンニク、背脂攻撃と、聞きなれたフレーズが食欲を刺激しますｗ
トッピング
- 辛ネギ
- 肉増し
- マー油
- コーン
- バター
- 濃厚味玉
- 生卵
味噌との相性抜群のバターをはじめ、生卵は辛い系にめっちゃ合うとのこと。
肉増しは3倍増しまであり、単品トッピング40gの量を120gまでアップすることができます。
ご飯ものや餃子
- ライス
- チーズリゾット
- ほぐし肉丼
- ネギぶっかけ餃子
- 定番餃子
ラーメンのお供にご飯ものや餃子を合わせることが可能。
左下にはお子様セットもあるので、ラーメンデビューもできますね♪
ドリンクメニューには『柚子の贅沢』の姿が。
ときがわ町にあるときがわブルワリーの人気商品であり、地元の名水で作ったクラフトジュースです♪
卓上装備
卓上には、醤油、酢、ゴマ、辛味、ラー油、ニンニクの装備
注文は、ちょうど試作段階の感想募集中のメニューがあると聞いていたので、ぶったまげ味噌らぁめんの前に食べてみることに。
食材を提供した生産者には「梅みそラーメンを作るのが夢」という想いがあり、それを実現させた一杯がやってきました♪
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