与野本町にオープンする『武蔵野うどん 松』のプレオープンを取材させていただいたので、最新情報をお届けします。
老舗有名店で修業したコシの強いうどんを提供し、ワンランク上の天ぷらが絶品だったので、お近くの方やうどん好きはぜひチェックしてください♪
記事のメニューや料金は当時の情報です。現在とは異なる場合があるので、予めご了承ください。
「武蔵野うどん 松」の場所（アクセス）
お店は、与野本町駅から徒歩5分くらいのところになります。
駐車場はないので、お店を背にして右側に見えるコインパーキングに停めるのがおすすめ。
| 住所 | 埼玉県さいたま市中央区本町西2-1-29 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | とくになし |
| TEL | 048-919-2191 |
| 座席構成 | テーブル席 |
| 駐車場 | 無し |
| 公式Instagramアカウント | 武蔵野うどん 松 |
店内のようす
店内は奥にグループ席、手前に2人席が複数あってカウンター席もありました。
白を基調とした色使いでグリーンがポイントカラーに。
「武蔵野うどん 松」のメニュー＆値段
武蔵野うどん松のメニュー表はこちら。作成中ということで画像になりますが、推しは武蔵野うどんの食べ方では王道の肉汁うどん。
うどんの量は小盛り250g、並盛350g、大盛すると一気に750gの大ボリュームに。
ドリンクメニュー
ドリンクメニューはこちら。天ぷらが美味しいのと今後夜も営業予定とのことなので、一杯飲みつつ食べられるようなお店になりそうです。
お店にこだわりを聞いたところ、オリジナル地粉を使い店頭で手打ちをするコシの強いうどんとのこと。
修行していたお店の名前は伏せますが、埼玉でも指折りの有名店で、そこよりも少し太くさらにコシも負けないような仕上がりになったようです。
この日は切り立てを肉汁でいただくことにしました♪
肉汁うどん大盛り（1200円）を実食！
やってきた肉汁うどん大盛り（1200円）はこちら！
うどんの容器は底が深く量がたっぷり。大盛りで500gくらいのところもあるから量も食べたい人にとってはコスパも良いと思います。
ちなみに、こちらは並盛（350g）との比較。
肉汁は深谷ねぎをたっぷり使った肉入りで、うどんにも国産小麦を使ったりと材料にはかなりこだわっているようです。
麺も瑞々しいなぁ～いただきます！
まず麺だけで食べてみるとすごいコシの強さ！
そのまま食べたうどんの中では埼玉で3本の指に入るくらい硬さがあり、強いコシが好きな人にはたまらない食感かと思います。
つけ汁に浸すと表面がもちっとした食感に変わりいい塩梅に。
それでも弾力は凄いので、しっかり顎を使って食べてくださいね♪
（年配の方などには、硬さについて説明するとおっしゃっていました）
ねぎが甘く国産豚も食べ応えがあり美味いぞ～
後半は辛味も加えて、ちょっとピリッと食べても美味しかったです。
大好きな竹輪磯辺天も追加で…半分にカットしてあって食べやすく、汁に潜らせると言わずもがな旨し！
いなり寿司もふっくらした包み具合で、もう少し食べたい人は追加してみてくださいね。
天ざるうどん（並盛）1400円
ちなみに、天ざるうどんにするとこんな感じ。
何と言っても大きな海老天が特徴的で、野菜天もたっぷり。
付け合わせには塩と抹茶塩が添えられます。
見てください、この大きな海老天！！
一口食べるとプリッとした食感で、衣もサクッサク。同じ時間帯にいた人が全員絶賛するほどレベルが高く、ぜひ単品でも食べてほしい逸品です。
他にも季節の野菜天があったり、その時によって内容は変わると思うので、訪問した時にチェックしてみてください。この辺りはお楽しみで♪
▼よりリアルに伝わるショート動画でも紹介
「武蔵野うどん 松」のポイント
- オリジナル地粉を使用した手打ちうどん
- 肉汁がお店一押し
- 海老天は単品でも食べるべし
顎が喜ぶ強いコシの武蔵野うどんが食べられるぞ
埼玉には武蔵野うどんの名店がいくつもありますが、また期待の新店ができましたね！
松さんは準備でき次第、夜も今後営業していく予定なので、夜に外食が多い方はお店のインスタ（武蔵野うどん 松）から最新情報をキャッチしてください。
とりあえず行ったら天ぷらはマストで食べてほしいな～専門店に負けない美味しさだったので♪
美味しいうどんご馳走さまでした(^人^)
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