麺を茹でる
ジャスティス☆
鍋にお湯を沸かし、スパを茹でる。（塩はお好みで）
訂正！！ デカ盛りに関しては少しここ大変かも（笑）
さっき間違えて、いい感じの鍋使っちゃったので中華鍋を出動☆
大量に麺を茹でる時は吹きこぼしなどに注意して、自信がなければ２回に分けて茹でましょう。
茹で上がったらザルにあけ、冷めてくっつかないようにオリーブ油を少量かけておきます。
お皿に盛る
途中経過
麺を皿に盛ります。
先ほどくっつかないように油をかけてと言いましたが、このような平皿の場合は見た目のインパクトは出せますが、雪崩必須です。
- 無理しないで底が湾曲した皿を使う
- とりあえず盛ってから油をかける
- たくさん盛らないで分けるｗ
このどれかを選べば、とりあえずハプニングは防げます（笑）
盛り付け
アン
ドゥ
トロァっはん
後ろ姿
コツは同じ具材をできるだけまとめてのせること。
ネギとかでいったら、掴んでポンです！
散りばめると落ちたり、バラバラになるので難易度が上がりますね。
ネギたっぷり！！茄子とパプリカの麻婆つけパスタ
よしゃよしゃ～
焦げがやっぱいいよね
いただきま～す
スープ
丸美屋バンザイ
こうやって～
ズルっは～
ウンまい～(＾◇＾)
ネギがたっぷり絡んだ麺は、ソフトな感触でイイ感じに汁を引っ張てくる。
右の写真は途中でかけた薬味ですが、これ何でも合いそうな気がしてきたｗ
合う薬味
ウチラがウマくすっぞ！！
特にラー油、旨すぎて笑ったｗｗ
オススメはさっきの写真のように、直接麺に少量ふりかけ食べる。
スープに溶かしちゃうと失敗したときに悲しくなるので気を付けて下さい（願）
感想
大成功～
想像以上の出来に家族もみんな満足☆
つけ汁も多くもなく、少なくもなく丁度いい感じでした(＾◇＾)
雪道危ないので今日はお家でデカ盛り☆
パスタ1k、茄子、パプリカ、長＆万能ネギ、麻婆の素【ネギたっぷり!!茄子パプリカの麻婆つけパスタ】
シンプルなレシピがあったので、それをパワーアップ！
コレ旨いなぁ〜(*´∀｀)
途中に「七味」「山椒」「ラー油」で味変◎
〆のご飯はお好みで🍚 pic.twitter.com/fk3IqQf8hA— コマシ@盛り付け好き (@komashi) 2018年1月24日
そう！！ これ食べれるなら〆のご飯も絶対ウマいっしょ♪
麺を茹でるのが大変な、時は合わせ技で食べてみて下さいね～
基本は麺を茹でて、材料をのせるだけなので、アレンジも簡単。
挽肉系や竜田っぽい唐揚げも合うと思うのでガッツリ派はここらへんで。
いやぁ～しかし作るのも久ぶりだったけど楽しかった！！
またその内作りますね。
デカ盛りつけパスタご馳走さまでした(^人^)
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