梅味噌ラーメン（試作中）
おほ～うんまそ！
梅味噌と聞いてイメージが湧かなかったけど、すでに梅はスープと混ざって登場。
クエン酸効果なのか、若干発砲しているようにも見えました♪
具材には、野菜、ネギ、ほぐし肉
天辺には『山口農園』の梅がそのままトッピングされています♪
いただきま～す
梅味噌ラーメンのスープ
ズズっと飲んでみると……
えぇ～こうなるんだｗ
酸っぱさはまるでなく、味噌スープの甘さがさわやかに♪
梅はいる、たしかにいます！
まったく予想外のファーストコンタクトに、思わず店主さんの方を向いちゃいました（笑）
野菜
ホクホク野菜が合うね～
ほぐし肉にしっかり味が付いているので、一緒に食べれば野菜炒めとして楽しめます。
お好みでライスを♪
麺
そこに合わせるのはプリプリ中細の縮れ麺。
スープの絡みもよく、気持ちよく啜りきりました♪
ウマかったし、新しいなぁ～
梅は好きなようにお食べ♪
梅を食べるタイミング自分次第。
ほぐしてスープに溶かしてもよし、ライスを追加して梅味噌ご飯にしてもいいですね♪
感想はというと、ほぐし肉の味が濃いので、私的には『無し』を選べるといいかな。
付け合わせで「刻んだたくあん」とかあっても、面白いんじゃないかと思いました(^^)
さぁ、次はぶったまげの出番だぞ♪
ぶったまげ味噌らぁめん（大盛り）
ノンストップでいきますよ～！
インパクトがすんごいｗ
横から見ても高さがこのとおり！
どうやら二杯目だからって、お兄さんが少しサービスしてくれたみたい♪
ありがとうございます(＾◇＾)
具材は、野菜、ほぐし肉、ニンニク、ネギ、背脂
上からだとてんこもりなのがよく分かりますね（笑）
いただきますｗ
ほぐし肉がご飯に合うと思って、小ライスも追加♪
コールとかなしでもニンニクと背脂たっぷり！
翌日元気マンマンになったので、普段控えてる方は「少な目」と伝えてもいいでしょう。
グルっとまわしてヤサイゾーン
野菜はクタらない茹で加減で味はプレーン。
やはりほぐし肉が濃い味でよく合います♪
スープ
ようやく見えてきたスープの畔にレンゲをグッと……
うん、見た目は二郎系だけど味噌だ(^^)
序盤はやさしく感じるも、背脂とニンニクでどんどんパンチが増すタイプ。
甘さもあって美味しい♪
ライスにはほぐし肉が合う
中盤はほぐし肉をライスにのせて米も堪能。
レンゲでちょっとスープを足しても◎
野菜をあらかた食べたらニンニクを全開放！
普段は少な目で食べるので、久しぶりにガッツリいただきました♪
麺
パンチの効いたスープに負けないプリモチ食感の麺。
ほんと味噌味のスープに合うんですね～
そのまま夢中に啜って完食♪
最後はデザート感覚で「ゆずの贅沢」を追加。
こってりな口の中を流す柚子とはちみつの爽やかな味わい。
ぜひ〆の一杯に飲んでみてください♪
「味噌の巽や」のおすすめポイント
- 色んなタイプの味噌味が楽しめる
- 地元愛を感じるメニュー作り
- がっつり食べたい時のぶったまげ味噌らぁめん
感想：味噌のガッツリ系を食べたいならこれだ♪
名前負けしないぶったまげ味噌らぁめんから、地元愛溢れるメニューを楽しめる「味噌の巽や」
特に梅味噌ラーメンはこれから売り出すメニューなので注目ですね！
美味しいラーメンご馳走さまでした
(^人^)
関連：ラーメンの記事一覧
関連：デカ盛りの記事一覧
▼ラーメンウォーカー埼玉2020で掲載されなかった美味しいラーメン屋15選
▼埼玉の二郎系マスター記事はこちら☆約30店舗の地図機能搭載♪
コメント