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【出来立て】DOU 池袋店 生どら焼き☆スポンジケーキとの融合で洋を感じる和菓子へ【贅沢】

DOU 池袋店 生どら焼き

「DOU 池袋店」東京都豊島区西池袋1-1-21東武池袋駅B1Fアップルロード

 

10:00~22:00

 

駅地下、店頭販売のみ

保冷バッグ280円

 

目の前で出来上がる姿にうっとり☆もらっても嬉しい上品どら焼き

いつぞやの帰り道に食べた生どら焼き、載せるの忘れてましたw

都内で食事が終わった後に、電車だったので池袋で乗り換えする為ウロウロしていると・・・(久しぶりで迷ってるだけw)

 

あ!! 少し先に見えたお店の壁を見ると、食べたかったどら焼きの絵が♪

偶然にも一度食べたかった、どら焼き屋さんとの遭遇で急遽訪問です( ^ω^)ワクワク

 

 

DOUの生どら焼きとは

引用DOU

 

コンセプト

 

共鳴でしか、生みだせない

和でもなく、洋でもない 

それぞれの良さが響き合い、生まれた「DOU(ドウ)」
それは、誰も食べたことのない生どら焼き 

胸が高鳴る はじめての食べごこち

ん~ちょっと分かり辛いので、もう少し具体的に・・・

 

どら焼きなのに、かるい

別立て製法でつくったふんわり生地をさらに蒸し、しっとり上品な口あたりに仕上げた 和菓子の定番 どら焼きに、スポンジケーキの食感をとりいれた まったく新しい生どら焼き

 DOUさんによると、別立て製法の方が、出来上がりの生地の気泡が大きいようで、それがふんわりを追求した結果となっているようです。
 
スポンジケーキのテイストを入れた、まさに「洋」との融合ですね~
 
  
 
 

内容

引用DOU
【生クリーム】
脂肪分35度、北海道産クリームを使用。
 
【あん】
北海道十勝産の最上級あずき「雅」を使用で甘さ控えめ。少量ずつ炊き上げた丁寧仕立て。
 
【求肥(ぎゅうひ)】
北海道で獲れるもち米「はくちょうもち」を使用。手づくりのシロップと混合。
 
 
 
材料も高そうだし、これだけ見たら期待しかない!
後はこの高く上げられたハードルに、どうコミットしてくるか(笑)
 
 

目に入ってきた様子

DOU 池袋店 生どら焼き

何やら美味しそうな写真がみえますね

 

 

 

DOU 池袋店 生どら焼き

まんま同じできた~~

ちょっと切りにくそうw

 

 

DOU 池袋店 生どら焼き

そして丸見え

 

 

そう! DOUの一つの特徴として、作る過程が丸見えなんです☆

工場見学も大好きだし、テンション上がりますね~

 

とっさに案内しているお兄さんがいたので、撮影していいか聞いてみるとOKとのことなので何枚か撮らせてもらいました(^◇^)

 

 

作られている様子

DOU 池袋店 生どら焼き

うんうん

 

 

DOU 池袋店 生どら焼き

一個に対して1梱包

 

 

出来上がると、なんとも厳重にケースに収められていきます。

VIPを送迎するかのように、一つ一つ余裕を持った空間へ。

なんて贅沢だw

 

 

メニュー

DOU 池袋店 生どら焼き

この2種類のみ

 

 

【生どら焼き】

1個324円(税込)

【生どら焼きミニ】

1個237円(税込)

4個まとめて買うと、ちょっとお買い得☆

 

 

 

DOU 池袋店 生どら焼き

保冷バック280円(税込)

 

 

ミニでもレギュラーでも、食べるまでに時間がかかりそうな場合には、保冷バックを付けることもできるので安心ですね~

 

この日は一つしか買いませんでしたが、それ用のフィットするオシャレな袋に入れてもらいましたよ(^^)

 

 

生どら焼き324円(税込)

DOU 池袋店 生どら焼き

実物がこちら

 

 

ウキウキで持ち帰っていて、乗り換えの駅でのワンショット。

人もいないので食べちゃおうと思いましたが、帰って温かい飲み物と楽しもうとガマン!

 

しかし、これが最初で最後の写真になってしまいました。

今思えば、この写真が撮れたのは唯一の救い(涙)

 

なんでかというと、家までは無事に持ち帰りました。

そして食べようと思い、このケースを空けようとした瞬間・・・

 

(あっっっっ)←実際は声も出ない

 

落ちそうになって手首を素早く返した瞬間、容器に入ったままどら焼きダイブ!!

形こそ、そこまで崩れてないものの、圧で厚みが半分くらいに。

ショックで写真を撮る元気がでませんでしたw

 

でも、美味しかったですよ~特に求肥がモチモチでいいアクセントに、クリームも想像通りさっぱりしていました。

私的には、あんこがもっと入って欲しかったなぁ~

 

生どら焼きは、お土産としても大変喜ばれるでしょうね☆

皆さん、ケースを開けるときは慎重にw

 

贅沢どら焼きご馳走さまでした(^人^)

 

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