【住所】
「麺屋 桐龍」
埼玉県川口市戸塚3-36-18
【月～金】
１１：１５～１４：５５
１８：００～２２：００
【土、日】
１１：１５～２２：００（日曜２１：３０まで）
（通し営業）
・材料切れ次第終了
▼初訪記事
▼久喜市に2号店が誕生
一気に混ぜず楽しむ味のグラデーション
再訪してきました～(^^)/
いやぁTwitterやってると「桐龍」食べた報告が多くてかなりの飯テロでした！！
ほんとみんな美味しそうに食べるのが想像できるので、頭の中はループ。
元々予定でお盆明けに行こうと思っていたのが幸いですが、よく耐えた自分（笑）
お店の夏休み後、お盆明けの一波が終わったかな狙いで到着。
外待ち８人程、やっぱ賑やかですなぁ～先に食券を買うのがルール。
食券購入
まぜそば一択！！
極上生卵もオーライ
ここの待ちはホント早い。ベンチもあるので何も苦ではない。
渇ききった喉。店前の自販機で買った黒ウーロンをゴクリ、、、
「中へどうぞー！」待つこと１０分少々と早っ！！
店内の椅子が埋まっていても油断は禁物。食券確認の際に麺量を伝える↓
コマシ「８００ｇでお願いします」
店「ちょうどでいいですか？」
コマシ「はい(^^)」
即答！前回の愛情盛りを経験しておいて、欲張るのはあまりにも危険だと思っていたからだ（笑）（初訪時、麺９００ｇ申請で１２００ｇの爆盛りがきた←嬉しいんですけどね☆）
極上生卵２
黄身の色が濃いんだから～
良し！ここまでは予定通り。コールはニンニク、カリカリ、かつおぶし
４人体制、活気ある厨房で黒い影が動きだすっ！！
まぜそば麺８００ｇ申請＋豚２枚＋たまねぎ
っはぁ～～たまらんです☆
ウマそう過ぎて困るレベル
重たいすり鉢を少しグルリ回し、、、
カリカリとニンニク部分
正面とかは分からない（笑）
いただきま～す(＾◇＾)
前回は気付かなかったんですけど、厨房上には「まぜそばの食べ方」が掲示してありす。
お店の方が勧める食べ方ですからね、まず間違いない。
記憶の限りマネしてみる～
まずは豚の下のそのまま部分から
豚を奥に避難させ、ズババババっと～
麺自体が旨いので、そこへもやしを少し口に入れたりカリカリのとこをつまんだり。
、、、うますぎる（涙）
次に各部分を少し混ぜ楽しむ。
もう揺らすくらいでいいね！ニンニク部分食べたり～
豚の表情
右下のは脂ブリンブリン～
端豚あざっす！
柑橘酢＋カラメ＋コショウの通称３K
これを投入して生卵も最大限活かす☆
分かります？黄身の輝きが眩しい～
奥の方に脂溜まりを確認。
まさに手前から奥にかけて味のグラデーション。最初は揺らす程度、表面を十分楽しんでから一気に混ぜる！！間違いなかったなぁ～
最後にかつおぶし
前半混ぜずに食べ過ぎたせいか、最後はこってりに。
丼底にウマ甘～い脂が埋蔵されているのでこうなりました（笑）
だからって早めに混ぜるのもなぁ～次回食べるなら脂少な目にしよ！！
普段から脂マシとかはしないので参考までに～
感想
大満足
これでつけ麺、まぜそばを食べ残るはラーメン。秋が来ますからね～ベストタイミングでしょう(＾◇＾)いまから楽しみです！！
２度目のご来店ありがとうございました😁ほぼ９００でしたよ👍
申告通りです（笑）— 麺屋 桐龍 (@menyakiryu) 2017年8月24日
２回目の訪問の事もわかっててくれたみたいで嬉しかったです。
今回は麺が９００ｇだった模様でやっぱ少し多め（笑）
美味しいまぜそばご馳走さまでした(^人^)
関連：つけ麺の記事
【食べた量】
すり鉢中身のみ＝３０２８ｇ
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